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发布时间:2021-12-27 09:08:10
“搭配秘zhi酱料的蔬菜”— 茄子
作为一道好不容易在肉食世界里挤出一片天地的蔬菜,小编只想为蒜蓉茄子feng狂打call。看着做法很复杂,其实只需要准备好一张锡箔纸和秘zhi调料(自寻)就万事ok啦~茄子软而多汁,怎能不爱?
“不可或缺的海鲜”— 鱿鱼
海鲜也是烧烤另一大主力,不过操作难度更甚于肉类,关键在于选购新鲜的海鲜和调味。
叉烧酱和蚝油的搭配刷在鱿鱼上,既有甜味又有鲜味。在完成之前***后再撒上孜然粉,干巴巴的鱿鱼就扭成一幅美味的抽象画~
为了让大家吃到***正zon的烤全羊,源古烧烤特地邀请了正zon多年烤羊经验的师傅,用du特的调料烤制来自内蒙古大草原空运过来的原生态的羊!是不是已经垂涎欲滴了呢!这些膘肥体壮的外来客,每只少说60斤,只能交给焖炉来打理。化冻排酸以后,在香料里提前腌制10小时左右,挂在200~300摄氏度的恒温炉里,2小时就能齐活儿。可能在国内并不常见,但是在巴西的许多烤肉店里,人们会看到穿梭在食客间的侍者,托着穿在钢钎子上的大块烤肉,再瞄一眼半开放式后厨中那个硕大的烤炉,想必胃口一定大开。和烤山羊比,绵羊汁水丰沛,吃的就是那口肥瘦相间。如果有人把绵羊尾巴片下来送给你,那才是真懂行,像吃烤鸭一样片下羊尾,据说是内蒙人烤全羊的享受。
其实在吃烧烤时,少放入一些调料也是有味道的,不要吃口味太重的食物,放调料要适可而止,正常即可,如果放入太多,会造成牙龈肿痛,口腔kui疡。
在烧烤时要控制烤盘的温度,不要过高,尽量保持在160度以下,会减少***物质的产生。另外,也要注意食物不能烤太久,如果是烤肉的话肉熟透即可,不要烤焦,否则会影响口感,还对身体不利。
总之,在吃烧烤的时候要牢记这几个小技巧,切记不要多吃,尽量选择干净卫生的店铺,或能减少对身体的伤害。
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