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食物大小要正好可以一口吃下去，而且不能有汁液，也不能粘手。一：原木木炭，二：机制木炭，三：工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤的味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。酒水是***重要的，包括各种不同标准酒水，对于那些不饮酒的客人，可以为他们准备一些软饮，所有细节都要考虑到。一张美丽的吧台是这个场景的中心，玻璃杯、杯垫、托盘以及桌布，这些在一起营造了一个浪漫、高雅的场景。活动以餐会为名，提供食物的同时也让客户在活动中热络起来，享受生活享受至善为之带来的欢乐，让客户记忆犹新。

正阳楼的烤肉支子，比烤肉宛、烤肉季的要小得多，直径不过二尺，放在四张八仙桌子上，都是摆在小院里，四围是四把条凳。三五个一伙围着一个桌子，抬起一条腿踩在条凳上，边烤边饮边吃边说笑，这是标准的吃烤肉的架势。烤网洗净，依序放上小鲍鱼，移至炭烤炉上，均匀刷上一层照烧酱，以小火烤到酱料呈滚烫状，即可撒上芝麻，取出食用。不像烤肉宛那样的大支子，十几条大汉在熊熊烈火周围，一面烤肉一面烤人。女客喜欢到正阳楼吃烤肉，地方比较文静一些，不愿意露天自己烤，伙计们可以烤好送进房里来。烤肉用的不是炭，不是柴，是烧过除烟的松树枝子，所以带有特殊香气。烤肉不需多少作料，有大葱、芫荽、酱油就行。

野外烧烤都可以烤什么?烧烤配方有什么?烧烤具有互动性，所以很多人会选择烧烤的方式相聚。在烧烤中不仅可以考验大家的协调能力，还能增进彼此的感情

烧烤是一种比较自由的方式，由于每个人的口味是不一样的，所以烧烤中烤的东西也是根据个人口味进行选择的。不过选择的东西还是有规律可循的，一般情况下，可作为烧烤的东西都是大同小异的。可烤的东西有很多，没有做不到的，只有你想不到的。

   对比于传统式的无yan烧烤设备，是必须另配备一套防排烟系统才可以做到控烟的，可是无yan烧烤车却省掉那另配备的一套防排烟系统，就可以做到控烟，并且无yan烧烤车的价钱也比传统式的烧烤机的价钱也要低。欧洲的厨师们还会用这种蒜香黄油汁来烤龙虾，其中会使用一种绿色的辛香植物，至于这种绿色植物具体是什么，我并不确定是欧芹，也许是罗勒。那下边就来简易的介绍一下碳烤炉炉的使用技巧。

   在使用前线检查好烧烤炉的各个部分的接口管处是否有漏气的现象，如有漏气则要维修好，以防止在燃烧中产生机身外明火shao伤人。

   一切都检查完发现完好后，就开始在烧烤，在点火时尽量不要用火机直接去点燃陶瓷板，我们这里配置的有燃气烧烤机的zhuan用点火器(类似于打火机，但是比打火机要长处好几倍)。冬天了约上许久不见的老友围坐在烤炉旁边烤边吃，边喝边聊不醉不归啊~。在烧烤中若听见烧烤的暗货中有响声，应停止烧烤检查原因，这种情况一般是燃气不纯或是燃气瓶子中的燃气要用完的表现。

   烧烤完毕后要及时清理烧烤机上残留的烧烤物质，保持烧烤机的清洁才能更长时间的使用。