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福建源古餐饮管理有限公司

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碳烤全羊电话诚信企业「在线咨询」

发布时间:2021-11-14 06:36:16        












用BBQ的炭火烤鸡腿比在炉灶上或烤箱里烤出的味道香;烤时需要控制火候以免肉烤焦;质量好的木炭一般比较整齐,质量也较重,这样的木炭燃烧时间长,而且火势很好。如果能买到阿根廷甜辣酱刷在肉上味道更好。 小语:阿根廷烤肉的***大特点是烤之前不用其他调料腌制入味,而是直接撒盐在炭火上烤,特别突出了肉的原汁原味。吃烤肉时***好再配上 用生菜块、洋葱块、番茄块、橄榄油、盐、醋拌在一起制成的沙拉,这样的搭配十分爽口。



为了丰富员工的业余生活,活跃公司的文化氛围,同时增强公司团队之间的凝聚力,***全体员工进行烧烤活动。远离都市的喧嚣,置身于大自然的怀抱,大家在轻松惬意的氛围中感受着“自己动手,丰衣足食”的乐趣。通过烧烤活动,不仅可以缓解员工平时的工作压力,放松了心情,增强了各部门员工之间更多的交流,让员工以更高的热情投入到以后的工作当中去,而且也进一步加强了员工的团队协作精神,大家都希望能把那种愉悦的气氛带到工作中,继续发扬互帮互助,分工合作的精神,让公司更有凝聚力和向心力。对于大型企业团队,进一步完善了户外烧烤流程,解决了大型户外烧烤瓶颈问题。



您是否曾经为进行户外烧烤活动准备而不知怎么办?

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不同食材,不同烤法

可以烧烤的食物种类很多,但材料的选择也是十分讲究的。

*肉:必须烹至全熟才可食用,应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而又韧性;牛肩肉是***利于烤熟的

嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉,都不宜烤至全熟食用,会***肉质的鲜嫩。

鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下,在撒些淀粉,会使肉质更鲜嫩。

海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性,从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时,在上面薄薄刷一层蛋黄,色泽会更漂亮,味道更佳。蛤仔及鱼片在烧烤时,***好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。提醒:其它也可以考虑一些户外活动、露天烧烤、篝火晚会等,行程要安排严谨,避免出现赶行程、等行程的现象。

甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,***好放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。

蔬菜、水果:以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。




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